Semana Santa
Existe en Sarrión la llamada Cofradía de la Sangre de Cristo que sale a las calles del pueblo en Semana Santa. Desde hace más de 800 años, el pueblo de Sarrión rememora esta tradicion religiosa y cultural tan arraigada en la localidad.
Entre las cosas que hacen singular esta celebración de Semana Santa se encuentran el vestuario singular de la zona y el Miserere polifónico en latín. El Salidhijas es un conjunto de versos anónimos cantados cobre la pasión de Cristo; el pregón, el canto de invitación a la procesión del Santo Entierro; la guardia romana, colorista; y el estruendo de los tambore, etc: todo ello componen en el ayuntamiento de Sarrión una procesión continua de pasión y ambiente solemne digno de visitar.